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泸州市餐饮行业协会(章程)(讨论稿)

发布时间:2011-06-10 17:03:01 来源:泸州市餐饮行业协会 浏览次数:0

  (二)、整合资源,搭建平台。建立“泸州市餐饮行业协会网站”,打造泸州特色餐饮,介绍有关餐饮的政策法规、泸州的餐饮文化、餐饮管理、名菜名店、餐饮名师、人才交流、行业动态,为餐饮企业、培训机构、出国厨师外派单位、原辅料、调味品行业搭建信息交流平台。

  (三)、挖掘、整理和继承川菜特别是川南地区的烹饪技艺和名菜、名宴、名点,应用现代科学方法加以总结、创新,促进我市餐饮经济快速、规范、健康的发展。

  (四)、组织开展全市各类烹饪技术、餐厅服务技艺比赛;组织行业间的技艺交流;选拔和组织泸州市烹饪技术大赛,出席全省乃至全国性烹饪技术比赛活动,选拔、培养、推荐认定川菜大师、名师、餐饮服务名师,乃至推荐其为中国烹饪大师、名师,中国餐饮服务大师、名师;协助劳动和人事等部门做好培训、考核工作。

  (五)、培育和发展泸州市餐饮、调味品行业名牌产品,适时组织开展泸州餐饮名店、名菜、名宴、名点和名小吃,以及老字号的推荐认定活动,并积极选拔推荐其参加全省乃至全国名小吃、名菜、名宴和餐饮名店的认定活动,为泸州餐饮企业树立名牌产品,积累无形资产,加快我市餐饮、烹饪,调味品行业品牌战略的实施做出贡献。

  (六)、受行业行政主管部门委托,为制定行业标准,产品、质量标准提出建议草案,组织制定行规行约。

  (七)、组织会员单位参加中国烹饪、餐饮、调味品行业协会举办的全省、全国性烹饪、餐饮、调味品行业的学术研讨会、论坛会、展销会、会员交流会、各种人才培训等活动。

  通过考察、参观、学习、交流,提高我市餐饮、调味品行业的经营管理水平。