2021第五届四川（泸州）美食节——“十周年庆”回顾

2021年3月31日，“味美四川”川派餐饮汇暨第五届四川（泸州）美食节在龙马潭区嘉芸荟酒楼隆重举行，作为协会换届变更“十周年”收官之作，活动由泸州市商务和会展局、市总工会、市人社局、市市场监督管理局联合主办，市餐饮行业协会承办，时任市委常委、副市长吴燕晖出席并致辞，充分彰显政府对泸菜传承与产业发展的高度重视。

本届美食节紧扣“人间至味·川香天下”主题，与第十六届中国国际酒业博览会联动，实现“美酒+美食”深度融合。60家餐饮企业、80名厨师携238道宴席菜、72道现场参评菜同台竞技，评选出“天府名菜”10道、“天府名菜代表店”6家、“泸菜名店”9家、“泸菜特色店”5家及“泸菜大师”19名，首次发布8个天府名菜教学视频，推动泸菜标准化、品牌化传播。

2021年1月中国烹饪协会授予泸州市“中餐​特色美食地标城市”

活动创新设立量化评审体系，涵盖地域性、文化性、安全性、稳定性等七大维度，建立长效机制。政府主导、行业联动、企业参与，全面展现十年来泸菜从技艺挖掘到体系构建的跨越式发展，为打造“中餐特色美食地标城市”交出精彩答卷，奏响泸州美食高质量发展最强音。