饮食行业3大经典营销案例

　　权金城――从小餐饮到大生意的“三多”策略

　　“权金城的多元化发展不是简单的扩张，而是将各行业的子公司有机地结合在一起。他们既可相互协作、互为补充，又可独立作战。”

　　30万的原始投入+5年时间=数亿元固定资产+2.04亿元无形资产。

　　如果一定要为这个“不等式”加上一些注解的话，那就是权金城集团董事长周建成的“三多”创业哲学。

　　从一家韩国烧烤店开始的小生意，在五年时间内成为一个集房产物业、酒店、商城、高尔夫球场、广告、装饰、文化、餐饮、休闲娱乐、科贸物流于一体的大型股份制企业集团，周建成的心得是：“用多元化、多品牌、多伙伴创造多赢的快速成长。”

　　多元化――创造联动式增长

　　好商人要善于捕捉商机。2000年，当“韩流”袭来时，周建成正拿着以前做生意攒下的30万元，寻找生意的新感觉。

　　开餐厅如何开出差异化，如何与北京普通市民的饮食喜好合拍?经多方市场调研之后，与韩餐从未有过接触的周建成选择了韩国烤肉，并且用一个韩国旅游圣地的名字“权金城”来命名，这个名字不仅充满了韩国风情，同时也暴露了这个“心气儿高”的餐厅小老板私下里的野心：“要把‘权金城’做到全京城!”

　　果真像周建成希望的那样，从2000年9月26日第一家店开业到如今，权金城迅速成为京城最具盛名的韩式料理店。考虑到餐饮的周期性，权金城的策略是：迅速开连锁店，扩大知名度，占领市场，通过规模经营来降低经营成本。