泸州烹饪宗师毛树荣先生诞辰100周年纪念活动

　　毛树荣老师生平简介

　　毛树荣老师1911年冬月23日出生在成都崇文桥，幼年丧父，靠母亲做针线活抚养，家境贫寒，童年生活艰辛。

　　1925年(14岁)经人介绍到成都荣乐园学徒，拜川菜泰斗兰光鉴为师，在这个培育川菜大师的摇篮­——著名餐馆荣乐园，同孔道生、张松云(后都成为四川赫有名川菜泰斗)等师兄弟一起，技艺提高很快。出师后，在成都、绵阳、灌县、雅安、三台、宜宾等地，先作帮工，很快升至主厨。

　　1944年拖家带口，到泸州安家，1945年独闯重庆，后与师兄戴瑞庭共同在重庆著名大餐馆凯歌归，共理厨政，名声越来越大。独创顶级寿宴，在五大餐馆中夺魁，一时间成为重庆一方的厨艺霸主。

　　1949年泸州解放后，主里川南行署在泸州开设的名气很大的五星饭店厨政，当时在饭店工作的有泸州的游洪太、刘天福，重庆李跃华，后都成为四川有名的川菜名厨。

　　1960年前在陆军四十七医院，54军军部任主厨工作。后回泸州工作。

　　从1984年起一直担任泸州市饮食服务公司技术总顾问。从1980年起到1995年逝世时，一直是泸州市烹饪技术职称评审组副组长兼主考老师，市政府行文发了聘书。

　　从七十年代初期起，古稀之年后毛树荣老师先后在宜宾地区和泸州市饮食服务公司系统、川南气矿、隆昌气矿、泸州医学院等众多单位任厨师培训班的主讲老师。先后培养的学生、弟子及多代传人在2000人以上。这些人多数成材，现在全国各地主政厨务的有数百人。 一部分学生、弟子足迹踏遍全球，现还在美国，英国，法国，加拿大，澳大利亚，日本，爱尔兰，新加坡等国主厨的有百人以上。

　　毛老师的弟子遍天下。毛老师为川菜的发展，为泸州餐饮行业的发展，为泸州经济的振兴和发展作出了较大贡献。可以称得上是名副其实，德高望重，德艺双馨的一代宗师。

　　毛老师在上世纪八十年代初期荣获中国烹协贡献奖状，四川省烹协主办的刊物《四川烹饪》誉称毛树荣老师是川南烹饪界的“祖师爷”、“活菜谱”。