关于授予“泸菜代表菜品和发展泸菜产业示范企业”的通知
发布时间：2020-03-24 09:34:19 来源：泸州市餐饮行业协会 浏览次数：0
关于授予“泸菜代表菜品和发展泸菜产业示范企业”的通知
各参评、参展企业：
根据泸州市现代服务业领导小组办公室关于印发2020 （第十届）全国年货购物节暨四川（泸州）迎春购物月第四届美食节总体方案的通知精神（泸市服领办〔2019] 24号）。由中国商业联合会主办，四川省商务厅、泸州市人民政府支持，泸州市西南商贸城投资管理有限公司、泸州市餐饮行业协会执行的以“推广泸菜标准，发展泸菜产业，评选泸菜代表菜品和发展泸菜产业示范企业活动”第四届美食节。经过现场评选和展示展销，达到预期效果，现决定授予：
一、泸菜代表菜品（个菜）
江阳区怡和家宴私人定制餐厅 泸州素椒杂酱面 一等奖 2名
合江佛荫周师傅鸡汤 怪味鸡丝 一等奖
江阳区又一村饭庄 椒麻鸡片 一等奖
江阳区佳乐金街国忠食府 古蔺红汤羊肉 一等奖
合江江语味道 火爆肥肠 一等奖
龙马潭区王氏大酒店 烘牛掌 二等奖
江阳区滼花弄创意餐厅 泸州软烧鲫鱼 二等奖
泸州市职业技术学校 泸州白坎鸡 二等奖
泸县方洞大酒店 烘牛掌 二等奖
纳溪泸天化宾馆 泸州软烧鲫鱼 二等奖
纳溪纳贡庄园 泸州滑肉 二等奖
叙永富丽假日酒店 椒麻鸡片 二等奖
纳溪顺成和庄园 椒麻鸡片 二等奖
泸州市职业技术学校 泸州白坎鸡 二等奖
江阳区怡和家宴私人定制餐厅 泸州白坎鸡 二等奖
泸县牛滩客来香餐馆 火爆肥肠 二等奖
泸县龙城大酒店 椒麻鸡片 三等奖
泸州市职业技术学校 泸州软烧鲫鱼 三等奖
龙凤酒家 椒麻鸡片 三等奖
泸州市职业技术学校 泸州素椒杂酱面 三等奖
钟跷脚 泸州滑肉 三等奖
泸州市职业技术学校 火爆肥肠 三等奖
泸州市职业技术学校 泸州素椒杂酱面 三等奖
胡桃里 椒麻鸡片 三等奖
泸州市职业技术学校 怪味鸡丝 三等奖
胡桃里 火爆肥肠 三等奖
南苑宾馆 古蔺红汤羊肉 三等奖
二、泸菜代表菜品（桌席）
泸州王氏大酒店 城市王府家宴 一等奖
高新区贵丰园泰安店 乔迁之喜 一等奖
钟跷脚 跷脚牛肉宴 一等奖
泸县云锦杨氏大酒店 场镇九大碗 一等奖
叙永佘家豆花 豆花宴 一等奖
泸县金蟾大酒店 金蟾宴会席 一等奖
凤凰湖酒店 凤凰鱼宴 二等奖
泸职校烹饪教研组 平步青云 二等奖
玉兰琴韵温泉酒店 玉兰琴韵竹宴 二等奖
泸县龙城大酒店 县城九大碗 二等奖
纳溪金贸大酒店 金贸竹宴 二等奖
四川花间一品餐饮管理有限公司 奇石鱼宴 二等奖
南苑宾馆 南苑年夜饭 二等奖
泸县方洞大酒店 农村九大碗 二等奖
泸县玉蟾酒店 喜结良缘宴 二等奖
三、发展泸菜产业示范企业(店）
四川老卤匠食品有限公司
四川印象蔺州农业发展有限公司
江阳区林老五食品有限公司
泸州毕阿婆食品有限公司
泸州山葛农业发展有限公司
泸州看牛匠食品有限公司
两河孟家桃片
四川潘师傅饮食文化有限公司
四川醇怡商贸有限公司
泸州忆家香食品有限公司
四川省泸州市绿香园食品公司
王二丁古蔺土特产（店）
泸县太伏火腿专业合作社（店）
合江尧坝周姚食品有限公司（店）
泸州龙马潭区天富调味品厂（店）
希望以上获奖个菜和桌席，以及示范企业，从泸菜产业发展的高度认识这次参赛、参展目的意义，认真总结产品的成功与不足，不断完善提升，把产品做专做精，做成真正意义上的泸菜代表菜品和泸菜发展领军示范企业。
泸州市餐饮行业协会 泸州市餐饮行业工会联合会
2020年2月13日
