2021“味美四川”川派餐饮汇暨第五届四川（泸州）美食节开启

　　3月31日，2021“味美四川”川派餐饮汇暨第五届四川（泸州）美食节、泸州市推广使用公勺公筷和厉行节约反对浪费集中宣传月、泸州市第十六届职工职业技能大赛系列活动启动仪式举行。市委常委、副市长吴燕晖出席启动仪式并致辞。

　　吴燕晖表示，借此活动进一步提高“泸菜”制作技艺水平，以“菜”促消费，通过“泸菜+”的形式，突出餐饮特色，有效拉动餐饮消费增长，提升全国“中餐特色美食地标城市”影响力和知名度。同时，希望广大餐饮企业积极行动起来，成为推广使用公勺公筷和厉行节约反对浪费的践行者，引导广大群众树立良好卫生习惯，弘扬厉行节约美德，让使用公勺公筷成为每张餐桌的“标配”，有效降低食源性疾病的传播风险，共同推动形成厉行节约、反对浪费的社会风尚，反对奢侈浪费和不合理消费。

　　据悉，活动由市总工会、市精神文明办公室、市商务和会展局、市人力资源和社会保障局、市市场监督管理局共同主办，泸州市餐饮行业协会承办。2021“味美四川”川派餐饮汇暨第五届四川（泸州）美食节，近60家餐企、80余名厨师分别带来了238道泸菜宴席精典展示菜肴与44道泸菜标准展示菜肴以及72道按泸菜标准现场制作的参评菜肴，展现了泸州作为“中餐特色美食地标城市”的特色，推进了泸州市推选特色菜参与天府名菜评选工作。在“公筷公勺”集中宣传推广月中将通过开展一次集中承诺、一次集中宣传；打造一批示范街区；开展一次联合检查；评选一批示范店；召开一次现场推进会等，进一步弘扬勤俭节约的中华民族传统美德，倡导“厉行节约反对浪费”的社会风尚和使用公筷公勺的文明餐桌行为。