抢抓机遇 推动泸州餐饮业快速发展

　　3月7日下午3时，由泸州市餐饮行业协会主办，题为《泸州市组团参加全国全省烹饪大赛总结暨餐协年会》在王氏大酒店三楼会议厅隆重召开。出席会议的有协会团体会员、个人会员、市工商局、市食品药品监督局、市劳人局、市卫生局、各区、县商务主管部门;同时邀请调味品行业、物协、酒协、美协、煤协、旅协、车协及市内主要媒体等共约250人参加会议。副市长张显富出席会议并作了讲话。

　　张显富在会上对泸州市组团参加全国全省烹饪大赛取得骄人成绩表示祝贺。在肯定成绩的同时，他也提出，泸州市餐饮行业的发展还存在“品牌不多、规范不够、文化不深”等突出问题。张显富要求，餐协一定要树立品牌意识、规范意识和文化意识，切实增强推进发展的紧迫感和责任感，抢抓机遇、脚踏实地、真抓实干，努力推动泸州市餐饮服务业健康有序快速发展。

张丰贵（右二）代表聂会长作工作报告

　　协会副会长、泸州贵丰园餐饮公司总经理张丰贵（右二）代表聂会长作工作报告。报告回顾、总结了2011年协会的主要工作(分五个部分)：

　　一、协会成功换届更名;

　　二、建立建全协会工作机制，成立了专家组并有效地开展工作;

　　三、考评了一批技师和高级技师职称，为推动泸州餐饮业发展起到了积极作用;

　　四、组织参加全国全省的烹饪大赛并取得优异成绩;

　　五、开展纪念川南名厨刘天福、毛树荣的活动，为川菜在泸州的传承和发扬收到了明显成效。

执行会长代应林作报告

　　泸州市商务局调研员、餐饮行业协会执行会长代应林在大会上作《参赛总结汇报暨2012年协会工作报告》。报告指出，2011年，泸州市餐饮协会成功换届，以崭新的面貌出现在餐饮行业，通过协会全体团体会员和个人会员的共同努力，圆满完成了协会预定的各项工作任务。2012年，协会将围绕《商务部关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》开展工作，加强协会队伍建设，设立“专家组后备队伍”，深入开展“打造中国长江(上游)河鲜美食之乡”的工作，努力争取举办“泸州(长江河鲜)美食节”，打造泸州(长江河鲜)美食品牌。

大会向获奖企业颁奖

　　特等奖：王氏大酒店。

　　一等奖：江阳区贵丰园、海逸水金港、酒城宾馆、泸县龙城大酒店、合江县天华宾馆。

　　二等奖：龙马潭区贵丰园福源店、纳溪区建工酒楼、泸县芧山大酒店、纳溪金贸大酒店、纳溪金都大酒店。

　　三等奖：邱记鱼庄、江河鱼楼、龙马潭区龙凤酒家、叙永县济民职业技术学校。

桑治均领奖

　　会上，王氏大酒店胡副总经理代表王氏集团董事长王德彬先生，向王氏大酒店行政总厨桑治均颁发奖金(人民币)五万元正。

市政府张显富副市长、市餐饮协会名誉会长刘育仁、徐龙治、市商务局局长王洪波、副局长任晓波等领导、以及王氏大酒店胡总、副会长贵丰园张总在主席台就座。