四川合江：端午艾草粑，软糯又清香

　　艾草在民间被人们视作“去百病、招百福”的吉祥品，许多地方都会在端午节采摘新鲜艾草，或吃或用，以求吉祥如意。在合江县凤鸣镇黄金湾村，村民们将艾草作为原材料制作成端午艾草粑，不仅口感软糯清香，营养高，寓意也好。

　　3y7a0024[00-00-00][20230612-155656122].jpg合江县凤鸣镇黄金湾村村民罗开玉说：“艾草粑很好吃的，它带有一种清香味，每年艾草生长的时候，我们都会采摘来做粑粑吃，因为艾草有清热、解毒、健胃、止血等功效，亲戚朋友都很爱吃。”

　　除了蒸制，油炸艾草粑也极受大家喜欢，人们根据喜好，可制作肉馅咸香味、甜糯芝麻味等口味丰富的艾草粑。端午时节，吃上一口艾草粑，就能感受极具川南特色的夏日美好。