殷朝刚在钟跷脚（古蔺店）第一届职工职业技能大赛上的发言

—— 殷 朝 刚

　　尊敬的钟总、各位来宾、各位同行及参赛选手、女士们、先生们，大家下午好：

　　受钟总的委托并代表泸州市餐饮行业协会在此作发言，我想说的有以下三点：

　　一、钟跷脚（古蔺店）第一届职工职业技能大赛能在这种非常的时间和特殊的节点举行，具有特殊的意义。首先，伟大的中国共产党建党100周年的生日即将到来，举办这样的技能大赛是为党的100岁生日献上的一份厚礼；其次，在全球新冠肺炎疫情尚在漫延，我国新冠肺炎疫情尚未完全控制，以及国民经济还未完全复苏的前提之下举办这样的技能大赛，有着极其重要的特殊意义，既提振了钟跷脚在社会及行业的品牌效应、提振了钟跷脚全体员工的工作士气，同时也为全社会经济的复苏及促进消费作出了表率和贡献，为彻底战胜疫情，使钟跷脚企业走向明天的辉煌迈出了坚实的一步。

　　二、钟跷脚在我们泸州餐饮界是知名的品牌企业，在钟总和周总的带领之下，坚持实施“从食材到餐桌形成产业链”的经营理念，一路走来，历经近30年的艰苦创业与打拚并初见成效，有了今日的辉煌成就：泸州市餐饮行业协会常务会长单位；四川省非遗产业；市级、省级、国家级餐饮名店；在四川、云南各地开设7家中餐与火锅主营店；荣获“泸菜大师”称谓的1人；获取国家职业资格等级的员工有几十人；参加市级、省级以上各种技能竟赛获得金奖、特金奖殊荣10多项。

　　我坚信，在钟总和周总的带领之下，在钟跷脚全体员工的共同努力之下，钟跷脚会取得更辉煌的成就，打造“百年老店”的宏伟目标一定能够实现。

　　三、在这里，我想与今天参赛的各位选手聊上几句：各位参赛的同行朋友，大家辛苦了，我认为，有了钟总为大家提供的这个平台，大家才有在此展示自己才能的机会，不管今天比赛最后结果如何，都 不是最重要的，最重要的是通过今天的交流，认识了很多的朋友，拓开了眼界，对自己的人生境界也有一定的升华；另外，学习到了很多知识，检验了自己的基本功，锻炼了自己参加比赛的应对的能力，为今后的工作夯实了一定的基础。

　　最后，祝愿钟跷脚生意兴隆，鸿图大展，早日冲出国门，屹立于世界；

　　祝愿各位来宾及同行朋友工作愉快、身心健康，合家欢乐，牛年大发；

　　预祝钟跷脚第一届员工技能大赛取得圆满成功。

　　谢谢大家。

　　2021年6月26日