泸州市民国庆餐饮消费 小份菜、组合餐成新风尚

　　随着“国庆+中秋”的“超长待机”黄金周即将到来，泸州市龙马潭区持续推广践行“光盘行动”，发动辖区内各餐馆酒店积极参与，引导市民理性消费、适量点餐，越来越多的消费者开始接受厉行节约、减少浪费的“光盘”理念，“光盘行动”已成为餐饮消费新时尚。而餐馆推出的推出“半份菜”“小份菜”“组合餐”等新式点餐方式，也成为了餐饮行业的新风尚。

　　在位于该区的万达广场四楼的餐饮区内，随处可见的“光盘行动”宣传物料被摆放在大门口、柜台、餐桌等醒目位置，据泸州万达广场市场部工作人员白连龙介绍到，“自开展‘光盘行动’以来，商场发动餐饮商家积极开展‘制止餐饮浪费，践行光盘行动’，在店铺内显眼位置摆放节俭主题的宣传展台，还在商场大屏滚动播放‘光盘行动’视频，营造良好的宣传氛围。”

　　随意走进商场内的一家餐馆，在浓厚的中秋、国庆宣传氛围下，“光盘行动”的宣传也不少，只见在该餐馆入口处玻璃大门上贴着“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的大幅海报。而餐馆内的每张桌子上都摆放着有“请适量点餐”的消费提示牌，墙上也贴上了“文明用餐”的标语。不仅如此，店内的宣传电视上还不时播放关于文明用餐的宣传片。

　　为了践行光盘行动，商场内的一些餐厅还主动推出半份菜、小份菜，不仅如此，连盘子也“变小”了。近日，在万达广场内的一家自助餐饮店内，店内餐盘、杯子都有大有小，如果顾客食量较大，就可以使用较大的盘子，反之则使用较小的盘子。 “小盘子不仅可以少拿食物，还可以多选择一些其他的菜品，让顾客觉得吃得很丰富，又没有吃不完的压力。”店内的一名服务员介绍说。

　　“我们店针对不同的顾客群体推出了，半份菜，小份菜服务，服务员也会优先推荐顾客点选半份菜、小份菜，这样顾客既能吃到更丰富的菜品，在享受实惠的同时又不用担心因为吃不完而浪费。”泸州万达广场守柴炉烤鸭店负责人彭露介绍到，“我们还对愿意打包的顾客提供优惠服务，免收或少收打包费，鼓励大家树立文明用餐的新理念。”

　　而面对中秋国庆消费黄金周，部分餐饮店也推出了“组合餐”的点餐方式，即一份套餐内包含有多种菜品，顾客可以根据自己喜好和食量进行选择搭配。“我们店国庆期间主推这款虾蟹组合餐，顾客可以根据自己的食量和口味选择食材进行搭配，同时去掉了不必要的摆盘装饰，菜品种类丰富了，价格也降低了，端上餐桌后，顾客既得了面子，又得了实惠。”

　　“能吃多少就拿多少。”市民陆潇正带着小女儿在商场内一自助餐厅内用餐，一边拿取食物一边给小女儿指着宣传标语念到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”陆潇表示，以往在自己在自助餐店内用餐，会先把自己爱吃的都拿一遍，但有了小孩以后，就开始注意节约粮食，不管是在家里还是外面用餐都尽量少剩或不剩食物，希望通过自己的言传身教影响孩子，“父母是最好的老师，小时候在农村也经常干农活，现在自己也有了孩子，我也希望通过自己的言行让孩子懂得粮食的来之不易。”

　　杨尚威