合江餐协积极开展《食品安全》宣传讲解工作

　　为进一步加强合江县餐饮业的规范管理，营造餐饮业发展的良好环境，5月28、29日，合江县商务局、食药监局、餐饮协会一行分别对佛宝、车辋、九支、佛荫、大桥镇的餐饮企业进行食品安全宣传。重点就《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《重大活动餐饮食品安全监督管理规范》、《食品添加剂卫生管理办法》、《食物中毒及事故处理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《卫生检查制度》、《库房管理制度》、《从业人员卫生知识培训制度》、《食品冷藏、冷冻管理制度》、《食物中毒报告制度》进行详细讲解。

　　同时根据泸州市劳动竞赛委员会办公室《关于举办第九届泸州市职工职业技能大赛、泸州名厨名菜名火锅比赛的通知》精神对其中相关的细则进行讲解动员。

　　通过以上宣传活动，让各餐饮业主充分认识到协会在行业中的重要性，各业主都给予较高的评价，并表示积极参加支持协会和相关的赛事活动。同时也加强了餐饮业组织领导，夯实了餐饮业发展的组织保障。

　　(消息来源：泸州市餐饮行业协会)