泸州市餐饮业前5个月实现营业额6.8 亿元

　　6月10日，记者从市餐饮行业协会秘书处获悉，泸州市餐饮行业大小服务企业7800多家，前5个月住宿和餐饮业实现营业额6.8亿元，同比增长11.2%。餐饮行业已成为繁荣市场、扩大内需、拉动消费、增加就业、推动全市经济多元发展的一大服务业。

　　据了解，前5个月全市餐饮行业实现快速稳步发展。一是得益于我市组团参加第四届全国和全省中餐技能创新大赛，以全国排名第二誉满餐饮界，一批获奖者所在企业的知名度、消费者认知度大大提高。王氏大酒店、贵丰园、白果鸡汤、茅山大酒店、龙城

　　大酒店等因大赛而扬名，因名菜、名厨提升了酒店的品牌，激活了消费，助推名师名厨酒店的经济和社会效益实现双赢。二是得益于我市启动的打造“中国长江上游河鲜美食之乡”活动的深入开展，推动餐饮行业不仅在提升硬件环境上下功夫，而且在推行餐

　　饮行业标准化软件工程建设中花力气。贯彻行业标准，执行规范化管理，努力做服务品牌。餐饮企业紧紧围绕创新菜品、提升服务、改善环境做文章。一大批品牌企业从本土向外扩张，五味轩、麻辣空间、贵丰园、白果鸡成了消费者认可的品牌。三是得益于

　　优质服务年系列活动的开展。记者从市商务局服务业发展促进科了解到，为了全面提升我市餐饮行业服务水平，今年1—5月，我市在餐饮行业开展了以“亮标准、亮服务、亮承诺，比素质、比技能、比奉献”为主题，打造技能过硬、标准统一、服务一流的餐饮行业队伍活动，提升了餐饮业服务水平。

　　特约记者 陈鑫明