反对浪费 崇尚节约｜“小份菜” 引领节约新风尚

 

多点菜结果每样只尝了一尝，吃不完的饭菜又全倒掉……如今在泸州，这样的情况已被“小碗菜”“小份菜”代替，大批商家推出反对浪费的点餐模式，让市民点餐时有了更合适的选择。

6月26日晚，市民李月在一家烤肉店和朋友们聚餐。该店的不少素菜提供了大、小份选择，小份较大份的价格和分量都减半。在李月看来，在这样的模式中选择小份，不但可以根据自身情况多品尝几样菜，也避免了点大份吃不完造成浪费。

记者在龙马潭区南光路的一家火锅店看到，除了一部分特色菜品外，大部分荤菜和素菜都能点小份。“有时客人只有两人用餐，点大份菜会吃不完，我们去年就推出了‘小份菜’供客人选择。”据该店店员介绍，“小份菜”适合两三人用餐，就餐市民多持肯定态度。

“小碗菜”“小份菜”不但在泸州线下实体店逐渐推广，也出现在了线上外卖平台。记者在某外卖APP上搜索“小碗菜”发现，主城区不少商家都提供了这类菜品，除了“小份菜”“半份菜”等选择，还衍生出了以此为卖点的餐饮店。不少面馆在菜单选项里添加了“加一份面”“加一份米线”等选项，这样为点一碗面吃不饱、点两碗面吃不完的市民提供了适中选择，避免了浪费。

近年来，泸州市持续倡导全社会形成崇尚节约、反对浪费的餐饮消费新风，在监督管理、宣传教育、创新协调等方面全面发力，有效遏制了“舌尖上的浪费”，节约新时尚正深刻影响着百姓的生活。

记者 曾凯