巩固创文成果｜泸州：使用公筷公勺 吃出文明健康

 

“先生，为了你和他人的健康，请使用公筷夹菜。”近日，市民章成和朋友在潘师傅白马鸡汤店用餐，店长罗琳看到章成在用餐过程中未使用公筷，遂上前温馨提醒。

近年来，泸州市大力推行文明用餐，倡导使用公筷公勺。各类餐饮企业纷纷响应，以门店为宣传阵地，为群众营造安全文明的用餐环境。

记者在南苑宾馆走访时了解到，宾馆在备餐前都会为每位顾客准备公筷公勺，同时在餐桌上设置倡导使用公筷公勺的提示。宾馆总经理助理郭宗平介绍，宾馆为顾客提供的公筷与私筷采用黑白两色进行区分，同时在外观方面也有所区别。用餐前服务人员将对顾客进行倡导使用公筷公勺的温馨提示。

郭宗平说，为了使顾客更好接受和使用公筷公勺，宾馆特意制作了11款不同样式的提示牌，并根据餐桌风格进行设置。在菜品装盘时也尽量采用大盘小份的形式，在餐盘内提前做好分餐准备。

记者在川味轩火锅店看到，公筷公勺的倡导提示随处可见。“我们就是想让每位用餐的顾客都能看到提示，逐渐养成使用公筷公勺的习惯。”川味轩火锅总店店长王桂英告诉记者，该店在备餐时为每位顾客都准备有公筷，餐桌上还备有两把汤漏勺，公筷的筷套上注明“公筷”字样，外形、规格方面也与私筷有所区别。

阿林晓馆、裕红阁、沣泽苑等餐饮企业均为消费者提供公筷公勺，并根据用餐需求提供相应的用餐服务。不仅如此，在泸州万象汇、泸州万达广场等大型综合体，除餐饮楼层外，其余百货楼层也设置有提倡使用公筷公勺的宣传标语。

市商务会展局副局长杨庆表示，公筷公勺的推广不仅是疫情防控常态化形势下的新要求，也是巩固全国文明城市创建成果的新途径，更是提升餐饮行业管理水平、优化服务水平的新机遇。下一步，市商务会展局将联合市市场监管局和市卫生健康委主动靠前服务，加强指导，助推餐饮行业提档升级。同时，将联合市餐饮行业协会加强宣传力度，让公筷公勺进入百姓餐桌。

泸州日报记者 李独懿