泸州市餐饮行业协会召开第四届四川（泸州）美食节动员大会

　　根据泸州市人民政府的要求和四川省商务厅关于开展2020四川迎春购物月活动的通知精神，泸州市餐饮行业协会于2019年12月10日9时在圣璟酒店四楼多功能会议厅召开第四届四川（泸州）美食节动员大会。

　　来自我市70余家餐企老板与代表出席了该动员大会。

　　第四届四川（泸州）美食节以“推广泸菜标准、发展泸菜产业”为主题，评选“泸菜代表菜品”、“泸菜产业发展示范企业”的“第四届四川（泸州）美食节”。同时举行“第三批14个泸州地方标准和泸州市餐饮协会团体标准委员会10个团体标准发布会”，“《泸菜》一书出版发行（争取）”，“‘酒城工匠杯’第十五届职工职业技能大赛中式烹调比赛”。席桌和个菜评选以泸菜菜品工艺技术规范菜品和地方特色菜品为主，凸现泸州地方食材、调味品、食品加工的特点，展现与菜品关联的产业链，现场制作以10个泸菜菜品工艺技术规范作比赛菜品，呈现传统烹饪技法，重现泸菜传统风味，传承创新，发扬光大。

　　第四届四川（泸州）美食节由四川省商务厅、泸州市人民政府主办；支持单位：泸州市商务局；执行单位：泸州市西南商贸城投资管理有限公司；承办单位：泸州市餐饮行业协会、泸州市餐饮行业工会联合会。