泸州市参加四川省第五届烹饪大赛总决赛载誉归来
发布时间：2016-01-11 21:36:11 来源：泸州市餐饮行业协会 浏览次数：0
省第五届烹饪大赛总决赛热菜颁奖
由四川省商务厅、四川省人社厅、四川省总工会联合主办的四川省第五届烹饪大赛在经过二个多月的分区赛以后，泸州在宜宾赛区、绵阳赛区参赛的30名选手，12名选手获得金奖，取得总决赛资格。2016年1月8日，“大赛总决赛”在四川省旅游学院落下帷幕，泸州代表团获得7块五星金奖，5块四星金奖。他们是王氏大酒店热菜选手刘继贤、王氏大酒店热菜选手蒋小波、合江健康食府热菜选手张远飞;王氏大酒店面点选手赵世彬;王氏大酒店雕刻选手牟有军;王氏大酒店凉菜选手李勇;王氏大酒店的服务选手李玉梅等七名选手获得五星金奖。纳溪金贸大酒店热菜选手魏中友、贵丰园的雕刻选手杜才兵、贵丰园凉菜选手舒彬、王氏大酒店的服务选手胡成容、汇丰饭店服务选手牟亚兰等五位选手获得四星金奖。
总决赛的热菜、面点、凉菜仍然采用展示菜与品尝菜相结合，雕刻采取展示与现场表演相结合，餐厅服务用现场摆台的的方式进行的。决赛展示的是个人功底和创意水平，注重市场推广价值，考评技术含量。
雕刻颁奖
服务颁奖
凉菜颁奖
面点颁奖
牟有军在现场雕刻
五星金奖选手蒋小波
五星金奖选手李勇
五星金奖选手李玉梅
五星金奖选手刘继贤
五星金奖选手牟有军
五星金奖选手张远飞
五星金奖选手赵世彬
四星金奖贵丰园雕刻杜才兵作品
四星金奖贵丰园食苑杂卒
四星金奖汇丰饭店牟亚兰
四星金奖热菜纳溪魏中友
四星金奖王氏大酒店胡成蓉
五星金奖蒋小波作品葫芦豆腐
五星金奖李勇作品芦笋荟
五星金奖刘继贤作品鲍菇韵
五星金奖牟有军作品龙虎争霸
五星金奖张远飞作品石斛养生麻花鳝
赵世彬龙井笋酥
