江阳区创省级餐饮服务食品安全示范县迎检

　　｛泸州市餐饮行业协会 代应林｝为有效落实餐饮服务食品安全责任，进一步提高餐饮服务食品安全水平，国家食品药品监督管理局和商务部联合制定了《餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见》，江阳区人民政府于今年三月申请了“创省级餐饮服务食品安全示范县(区)”。

江阳区创建省级餐饮服务食品安全示范县（区）汇报会在黄舣桂妃旅社、永兴村政府璄待中心举行

　　9月6日，省食药监局食品安全监管处处长唐佑君、副处长张泽军、监督员李建强、夏英宣组成的省考核检查组，对江阳区创建工作进行现场考核检查。省考核检查组抽查了天香仁和、五味轩、丹青路宗彬红烧鸭火锅店，泸州市梓桐路学校学生食堂，黄舣三六酒家。市食药监局、市商务局领导参与考核检查组。在黄舣永兴村政府接待中心，江阳区副区长胥兴贵代表区政府汇报了“创省级餐饮服务食品安全示范县(区)”工作，检查组查看了创建文字资料。

考评组一行来到丹青路小型餐饮企业红烧鸭

　　市食药监局王华局长在检查组意见交换时讲：创建示范工程是食药监部门对餐饮服务监管的一个重要载体和抓手，它是一项民心工程。通过示范工程的创建，示范店在硬件和软件方面都有很大的改善，企业的责任意识，风险意识、自律意识、形象意识都有进一步提高;该项活动主要是要用制度来规范创建活动，用制度来规范企业经营行为。通过示范工程的创建，树立一批餐饮企业的行业标杆，引领行业的发展和提升，以达到：政府满意、监管部门满意、企业满意、消费者满意。通过示范工程的创建来实现食药监部门“科学监管、执政为民、高效服务、促进发展”的行业监管理念。

省食药局食品安全监管处处长唐佑君询问食堂炊事员的食品安全知识

　　省考核检查组组长，省食药监局食品安全监管处唐佑君处长最后作总结讲话，唐处长充分肯定了江阳区政府高度重视餐饮服务业食品安全工作，在组织领导，经费上给予了保证，创建工作抓得很扎实，很有成效。唐处长最后强调省级餐饮服务食品安全示范县(区)是空的，落脚点还是在企业，创建考评能够看到的是硬件的改善上，巩固完善还在制度的不断完善和持之以恒的坚持，重在如何提高企业职工的整体素质，提高企业的自觉性和自律性。