泸州市中餐特色美食地标城市复审工作圆满举行

　　11月25-26日，由中国烹饪协会委派四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴带领专家组一行复审、调研泸州市中餐特色美食地标城市工作会圆满举行。

专家组复审工作会现场

　　此次复审，通过泸州市商务和会展局汇报近4年泸州市餐饮业发展总体成效，泸州市餐饮行业协会汇报近4年泸州市中餐特色美食发展情况，实地考察嘉芸荟、钟跷脚、酒城宾馆、阿林晓馆、泸州市文旅美食街、武天富调味品、护国陈醋等关联企业，企业负责人与泸菜大师向复审专家组介绍名菜名企发展现状，专家组认为泸州市拥有活跃的餐饮市场、丰富的地域食材、悠久的历史传承和独具风味的名菜名宴，符合《中餐特色美食地标城市名录列入条件》的各项要求。

专家组实地考察现场

　　泸州市自申报中餐特色美食地标城市以来，深挖本土美食资源，从传统泸菜到地方特色小吃，众多独具风味的菜品彰显出浓郁的地域文化特色。在复审期间，泸州市内各大知名餐厅积极整改提升，确保餐饮环境、服务质量与菜品质量达到相关标准。相关部门不仅对传统美食技艺进行了保护与传承，还鼓励创新，推动泸州美食与现代餐饮理念相融合，促进全市餐饮业高质量发展，吸引更多游客与美食爱好者来泸。

专家组与泸州陪同人员合影